ファッションモデルとしての成功に甘んじることなく、古畑星夏は女優としても挑戦的な役柄を次々と演じてきました。特にNHK連続テレビ小説『半分、青い。』での伊藤清役では、主人公の恋のライバルとして登場し、弓道着姿の凛とした佇まいとミステリアスな色気で強い印象を残しました。
さらに深夜ドラマや配信系ドラマでは、大人の恋愛を描いた作品で情熱的なキスシーンを披露。画面越しにも伝わる切ない息遣いや視線の配り方は、SNS上で「ドキドキして直視できない」「演技とは思えない艶っぽさがある」と大きな反響を呼びました。モデル特有の立ち姿の美しさと、役に入り込む感情表現が融合したことで、彼女の女優としての評価は確固たるものとなったのです。