ネット上のグルメサイトやSNS、5ちゃんねる（旧2ちゃんねる）等に蓄積されたステーキハウス88Jr.松山店 ネットの反応と口コミを精査すると、熱烈な賛辞とともに、繁華街特有のリアルな現場実態が浮かび上がってきます。
肯定的なステーキハウス88Jr.松山店の評判として最も多く寄せられているのは、「深夜にこの価格で満腹になれる安心感」と「提供スピードの速さ」です。「飲んだ後のラーメンだと翌朝顔がパンパンになるが、88Jr.の赤身肉なら不思議と翌朝すっきり目覚められる」「卓上にガーリックパウダー、刻みニンニク、和風タレ、A1ソースが揃っていて味変が止まらない」といった現場ならではの熱い支持が目立ちます。
一方で、率直なネガティブ意見にも目を向ける必要があります。口コミの分析からは主に以下の3点が指摘されています。
- 深夜帯の客層と喧騒：松山の繁華街ど真ん中という立地上、午前2時以降はかなり泥酔した客が隣席になるケースが多く、静かに落ち着いて食事をしたい人にはハードルが高い環境となります。
- 肉質の個体差：「柔らかくて最高だった」という声がある反面、「焼き加減がウェルダン気味で少し硬かった」という声も散見されます。熱々の溶岩プレートで運ばれてくるため、レアが好みの場合は提供直後に肉を野菜の上に避難させるなどの工夫が求められます。
- 「1000円ポッキリ」への幻想：過去のメディア露出時のイメージを強く持ったまま訪れると、トッピングや増量によって2,000円近くになり「思っていたより安くなかった」と感じてしまう観光客も一部存在します。
