フードジャーナリズムおよび現代の消費行動分析の観点から見ると、うどん丸香は単なる「美味いうどん屋」にとどまらず、「洗練された都市型ファスト・ガストロノミー（迅速かつ極上の食体験）」の完成形と言えます。この体験を心から楽しめる人と、ミスマッチを起こしやすい人の基準を整理しました。
丸香への訪問を心からおすすめできる人
- 本場香川の本格的な手打ち讃岐うどん（強いコシ、いりこ出汁の芳香）を東京で味わいたい人
- 行列に並ぶ時間は短く抑えつつ、確実な満足度と圧倒的なコスパを求めるタイパ重視派
- 余計な演出や過剰接客ではなく、職人の純粋な調理技術とオペレーションの美しさを好む人
訪問に際して注意、あるいはおすすめできない人
- 友人や同僚と食後に会話を楽しみながら、カフェのようにゆっくり滞在したいグループ
- 小さな子ども連れで落ち着いたテーブル席や座敷、子ども用カトラリーなどを求めるファミリー層（店内はカウンターと相席テーブルが主体のコンパクトな構造）
- 食事中に動画視聴や長電話など、個人のペースで自由気ままに過ごしたい人
訪問のベストタイミングは、平日の午後15時30分から17時00分のアイドルタイムです。この時間帯であれば、行列が数名程度あるいは待ち時間なしで案内されるケースも多く、ストレスフリーで至極の一杯に集中することができます。
