もちろん、ロケーションだけでこれほどの人気を維持できるわけではない。ショーケースに並ぶのは、フランスの伝統的な製法をベースに、現代的な軽やかさを加えた芸術的なスイーツたちだ。中でも看板メニューである「モンブラン」は、多くのファンがこれを目当てに山を登る逸品である。
サクサクのメレンゲ、甘さを抑えた無糖の生クリーム、そして和栗の濃厚な風味が口の中で一体となる瞬間は、まさに至福。さらに、季節ごとに登場する旬のフルーツを使ったタルトや、焼き立てのパンも見逃せない。どれを選んでも、パティシエの妥協なきこだわりが伝わってくる。
