実店舗に足を運ぶ利用者は、天松のサービスや味わいをどのように受け止めているのでしょうか。ネット上のレビューやグルメコミュニティに寄せられた膨大な投稿を精査すると、評価が極めて高いポイントと、事前に理解しておくべき注意点が明確に分かれます。
肯定的な声の大半を占めるのは、やはりカウンターで味わう提供スピードと揚げたての食感に対する絶賛です。
「1,000円台のランチなのに、天ぷらをまとめて皿に盛るのではなく、2〜3回に分けて揚げたてを置いてくれる配慮に感動した」（40代男性・金融業）
「衣が厚すぎず、薄すぎず、まさに江戸前の王道。天つゆも濃口醤油のコクが効いていてご飯が止まらない」（50代女性・主婦）
「職人さんの手際が無駄なく、注文から提供までが驚くほど早い。昼休みの限られた時間でも本格派が食べられる」（30代男性・IT企業）
一方で、ネガティブあるいは注意を促す意見として散見されるのが、昼時の混雑と座席配置による体験の差です。ピークタイムである11時45分から13時頃にかけては店外に長い行列ができ、15分から30分程度の待ち時間が発生することは珍しくありません。また、「1階のカウンター席ではなく2階のテーブル席に通された場合、天ぷらが一度にまとめて配膳されるため、カウンター特有の醍醐味が半減してしまう」という指摘もあります。職人の手元を眺めながら一品ずつ揚げたてを口にしたい場合は、カウンター席の空き状況を意識して訪れる必要があります。
