オープン以来、グルメサイトや各種SNSでは熱量の高い感想が飛び交っています。ラーメンヒマラジオンの評判を多角的に分析すると、驚くべきことに単なる流行消費ではなく、リピーターによる味の構造への言及が目立ちます。
ラーメンヒマラジオンの口コミを精査すると、称賛の声として以下のような意見が多く見られます。
「ひと口啜った瞬間に広がるハーブの香りが衝撃的。いわゆるカレーラーメンとも麻婆ラーメンとも違う、未体験のアロマが押し寄せる」（30代男性・会社員）
「スパイスの刺激に負けないスープ自体の分厚い旨味がある。ヒマラヤ岩塩のまろやかな塩分が全体を綺麗にまとめている」（40代女性・自営業）
「低温調理されたチャーシューにスパイスオイルを絡めて食べるとワインが欲しくなるレベル」（20代男性・フードライター）
一方で、ラーメンヒマラジオンに対するネットの反応には厳しい指摘や注意点も含まれています。「昔ながらのあっさりした中華そばを求めて行くと、香りの強さに戸惑う」「平日でも開店30分前に並ばないと1巡目を逃し、提供まで1時間近く待たされた」「香辛料に慣れていない人には山椒系の痺れが強く感じられるかもしれない」といった声です。極めて個性が際立っているがゆえに、万人に迎合しない設計であることが伺えます。
