歴史愛好家や医療関係者が集うSNS・ネット掲示板（Xや知恵袋、5ちゃんねる等）では、高木兼寛の業績について時に熱い議論が交わされます。「理屈が間違っていたのに成功したのは単なるラッキーだったのか」「森鴎外が無能で高木兼寛が有能という二元論は短絡的すぎないか」という声も少なくありません。
ネット上のリアルな評判を分類すると、以下のような傾向が見られます。
- 実証性を称賛する声：「理論が未解明でも目の前の兵士の命を最優先した英断」「大名旅行と批判されながら筑波艦の実験を通した政治力と覚悟が凄まじい」
- 歴史的再評価への疑問：「ビタミンを発見したのは鈴木梅太郎（オリザニン）なのに、なぜ高木兼寛がビタミンの父なのか？」「鴎外を悪者扱いしすぎている。当時のドイツ医学界全体の潮流を見れば鴎外一人の責任ではない」
- 現代に通じる教訓としての共感：「エビデンスを重んじる現代のデータサイエンスそのもの」「学歴エリートのプライドが現場の事実を圧殺する典型例として、今の日本企業でも全く同じことが起きている」
兼寛が海外で「ビタミンの父（Father of Vitamin）」と呼ばれる理由は、1906年にコロンビア大学で招聘講義を行った際、のちにビタミン学説を体系化するフレデリック・ホプキンズやカシミール・フンクら欧米の科学者たちに「食事の欠乏が疾患を生む」という決定的なインスピレーションを与えたからです。鈴木梅太郎が物質としてのビタミンB1を抽出し、フンクが命名するより四半世紀も前に、兼寛は国家規模の疫学実験でその存在を証明していたのです。
