店頭の焼き菓子コーナーで異彩を放つ漢字三文字のパッケージ。初見の買い物客がまず立ち止まるのが、「梨恵夢の読み方」です。正解は「りえむ（Riemu）」。女性の名前を思わせる響きですが、名付けの背景には確固たる企業哲学が刻まれています。
シャトレーゼ公式の社史資料および開発担当者の証言によると、「梨恵夢の名前の由来」は同社の創業地である山梨県に深く根ざしています。南アルプスの豊かな水と風土に育まれた「山梨」の『梨』、自然がもたらす『恵』み、そして人々に美味しいお菓子を届けたいという創業以来の『夢』。この3つの漢字を結び合わせ、優しく親しみやすい響きを持つ「梨恵夢」と命名されました。発売開始は1992年（平成4年）。バブル崩壊後の激動の日本社会において、「誰もが日常的に買える本物の洋菓子を」という願いを込めて世に送り出されたプロダクトでした。
ケーキ生地で餡（あん）を包み、アルミホイルごと焼き上げる構造は、和菓子と洋菓子の高度なハイブリッドです。当時、高級菓子店にしかなかった包み焼きの手法を量産ラインへ落とし込む試みは、社内でも前代未聞の挑戦でした。発売直後から口コミで評判が広がり、今日に至るまで世代を超えたファンを獲得し続けています。
