電気ケトルの底に現れる白い斑点は、決して故障や有害なカビではなく、毎日しっかりお湯を沸かしてきた証拠とも言える水道水のミネラル結晶だ。この汚れに対して力技で挑む必要は一切なく、アルカリ性を酸性で中和するというシンプルな化学反応を活用すれば、誰でも簡単に元の美しい状態へと蘇らせることができる。
失敗しないための鉄則は極めて明確だ。「満水にクエン酸大さじ1」「沸騰後1〜2時間で流す」「すすぎ後は水だけで再沸騰」。このシンプルな3つの規律さえ守れば、大切なケトルを傷めることなく、常に清潔でおいしいお湯を保ち続けることができる。道具を適切にメンテナンスして長く快適に使い続ける心地よさを、ぜひ今週末のキッチンで実感してほしい。 （出典: クエン 酸 ケトル（Yahoo!ニュース））
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