野猿街道店2を利用する上で最も重要な大原則が、「先に食券を購入してから列の最後尾に並ぶ」というルールです。店外に行列ができている場合でも、まずは店内の券売機で食券を買い、それから並び直す動線になっています。グループで訪れた場合でも代表待ち（割り込み）は厳禁です。
店内に入ったら冷水機でセルフサービスの水を汲み、レンゲを取って指定された席へ着席します。食券をカウンター上段に提示し、麺の硬さ変更や「麺少なめ・麺半分」を希望する場合は、この食券提出のタイミングで店員にハッキリと伝えてください。
ラーメンの完成直前に厨房から「ニンニク入れますか？」と聞かれます。これが無料トッピングを伝える「コール」の合図です。野猿街道店2で指定できる無料トッピングは以下の4種類です。
・ニンニク：標準では入らないため、入れたい場合は「ニンニク」または「ニンニクマシ」と伝えます。
・ヤサイ：もともと標高の高い野菜が盛られているため、増量したい場合のみ「ヤサイ」とコールします。
・アブラ：味付けされた背脂が追加されます。旨味とコクが跳ね上がる人気コールです。
・カラメ：カエシ（醤油ダレ）を追加して味を濃いめに調整します。
初めて訪れる方や標準的な味を確かめたい場合は、「ニンニク少なめ」または「そのままで（ニンニクなし）」と答えるのが確実です。慌てずに聞き取りやすい声で伝えることがスマートなオーダーの秘訣です。
