秋田市川尻の地に根を張り、全国の麺好きを魅了し続ける「讃岐饂飩 宏之輔」。その一杯には、本場・香川の伝統への深い敬意と、日々の気候に向き合い続ける職人の研ぎ澄まされた技術が凝縮されています。
現在もその人気は衰えることなく、東北を代表するうどんの名店としての地位を確固たるものにしています。訪問の際は「時間に十分なゆとりを持つこと」「早い時間帯の到着を目指すこと」を徹底し、五感すべてで至極の一杯を堪能してください。 （出典: 讃岐 饂飩 宏之 輔（Yahoo!ニュース））
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