「ホーローを直火にかけると割れる」という噂は、決して都市伝説ではありません。実際に直火加熱中、あるいは加熱直後にホーローが破損する事故は度々報告されています。その主たる原因は「急激な温度変化（ヒートショック）」にあります。
下地の金属と表面のガラス質では、熱による膨張率（熱膨張係数）が異なります。直火で熱々に温まったマグカップを冷たい水に浸けたり、氷水を一気に注ぎ入れたりすると、金属とガラスの収縮スピードのズレに耐えきれず、表面のガラス層にマイクロクラック（微細なヒビ）が入ったり、最悪の場合はガラスがパリッと剥離して飛び散る危険があります。
また、中身が入っていない状態で火にかける空焚き（からだき）も重大な破損原因です。局所的に過度な熱が加わることで釉薬が焼き切れたり、底面が変形してガラスが割れてしまいます。火にかける際は、必ず中に十分な水分が入っていることを確認してください。
