Q1：だんご粉で白玉団子を作っても美味しく食べられますか？
A1：出来立ての温かい状態や常温であれば美味しく召し上がれます。ただし、氷水でキンキンに冷やしたり冷蔵庫に入れたりすると、うるち米のデンプンが老化して中心が固くなってしまいます。冷たいデザートに合わせる場合は必ず白玉粉を選んでください。
Q2：白玉粉の粒が大きくてボロボロしていますが、すり鉢ですり潰す必要はありますか？
A2：すり潰す必要はありません。白玉粉のブロック状の粒は水に非常に溶けやすい多孔質構造になっています。計量した水を少しずつ注ぎながら、指先や手のひらで押し潰すようにこねるだけで、滑らかなペースト状に溶けていきます。
Q3：余ってしまっただんご粉や白玉粉は、和菓子以外に料理に使えますか？
A3：幅広く料理に活用できます。白玉粉やだんご粉を水で溶いてチヂミやお好み焼きの生地に少量混ぜると、外はカリッと中はモチモチの食感になります。また、スープやシチューのとろみ付け、から揚げの衣（片栗粉の代わり）に使うとザクザクとした軽い食感に仕上がります。
