株式会社一蘭の代表である吉冨学氏が考案した「味集中カウンター」は、外食産業の常識を覆したシステムとして知られる。目の前のラーメンだけに意識を向けさせる仕切り板は、沖縄の地でも抜群の存在感を放つ。
観光地特有のグループ客やファミリー層だけでなく、一人旅のバックパッカーや出張中のビジネスパーソンが気兼ねなく食事に没頭できる環境。周囲の視線を遮断し、純粋に味覚と向き合う時間は、情報過多な旅の中で一種の贅沢なリフレッシュ体験として機能している。
株式会社一蘭の代表である吉冨学氏が考案した「味集中カウンター」は、外食産業の常識を覆したシステムとして知られる。目の前のラーメンだけに意識を向けさせる仕切り板は、沖縄の地でも抜群の存在感を放つ。
観光地特有のグループ客やファミリー層だけでなく、一人旅のバックパッカーや出張中のビジネスパーソンが気兼ねなく食事に没頭できる環境。周囲の視線を遮断し、純粋に味覚と向き合う時間は、情報過多な旅の中で一種の贅沢なリフレッシュ体験として機能している。