現在、世界のフローズンデザート産業は大きな転換点を迎えている。消費者のウェルネス志向の高まりを背景に、プラントベース素材を使用したアイスや低GI甘味料を用いた商品、プロテインを添加した機能性スイーツが市場で急速にシェアを伸ばしている。
単なる贅沢品から、健康との調和を重視した嗜好品へのシフトは止められない潮流だ。伝統的な濃厚さを重んじるプレミアムアイスクリームであっても、正確な栄養成分の可視化や、より幅広いカロリー選択肢の提示がブランドの信頼性を左右する時代に入っている。カロリーを敵視するのではなく、情報をもとに自分自身で賢く選択するリテラシーこそが、現代のスイーツライフをより豊かにする鍵となる。 （出典: サーティワン カロリー（Yahoo!ニュース））
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