人気ドラマ『孤独のグルメ』が提示した「飾らない街の飾らない名店で己の舌と向き合う」という美学は、桐生の街並みと抜群の相性を見せる。昭和の風情が色濃く残るレトロな店構え、カウンター越しに響く店主の威勢の良い声、そして湯気の向こうに見える職人技。そうした情緒そのものが、現代の食べ手にとって得難い体験となっている。
現在では食べログのレビューやYouTubeの食べ歩き動画を起点に、隠れた名店の情報が瞬く間に可視化されるようになった。動画クリエイターが臨場感たっぷりに麺をすする映像は数十万回再生を記録し、それを見た若年層が週末に桐生を訪れる。デジタル上の熱量が、リアルな店舗の行列を生み出す循環が完全に定着した。
