しんぱち食堂の台頭は、長らくパンや簡便食に押されていた日本の朝食文化に確かな地殻変動をもたらしている。本物の焼き魚と味噌汁、米という三位一体の価値を、現代人の忙しいタイムスケジュールに見事に組み込んでみせた。
通の間で親しまれているのが、定食に「いんげん胡麻和え」や「生卵」を足して自分好みの栄養バランスに仕立てるカスタム術だ。さらに、夜勤明けのワーカー向けに提供されている朝ビールを組み合わせ、炭火の魚をつまみながら至福のひとときを過ごす姿も見られる。ただ空腹を満たすだけでなく、一日を心地よくスタートさせるための拠点として、この場所は今日も多くの人々の朝を支えている。 （出典: しん ぱち 食堂 モーニング（Yahoo!ニュース））
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