今回の取材で最も熱い視線を集めたのが、今シーズンに展開されている特別限定メニューだ。旬の贅を尽くしたコース料理は、四国の豊かな自然の恵みを一皿ごとに表現した壮大なストーリー仕立てとなっている。
極上の鉄板焼きを中心に組み立てられたこの限定コースは、香りと食感のコントラストが極めて秀逸だ。一口頬張るごとに広がる豊かな味わいは、食文化の最前線を走る店ならではの圧倒的な完成度を誇っている。先取りして体験すべきトレンドの筆頭と言えるだろう。
今回の取材で最も熱い視線を集めたのが、今シーズンに展開されている特別限定メニューだ。旬の贅を尽くしたコース料理は、四国の豊かな自然の恵みを一皿ごとに表現した壮大なストーリー仕立てとなっている。
極上の鉄板焼きを中心に組み立てられたこの限定コースは、香りと食感のコントラストが極めて秀逸だ。一口頬張るごとに広がる豊かな味わいは、食文化の最前線を走る店ならではの圧倒的な完成度を誇っている。先取りして体験すべきトレンドの筆頭と言えるだろう。