冷蔵庫の余り物をカメラで読み取れば、生成AIが即座に最適解のレシピを提示してくれる。そんなテクノロジーが日常に溶け込んだ2026年、料理の「手順」そのものの価値は大きく変わった。基本的な切る・煮るの手順を知るためだけに専門家を頼る人は、もうほとんどいない。
だが、だからこそ浮き彫りになったものがある。それは「なぜその味付けにするのか」「食べた時に心がどう動くか」という情緒的な価値だ。あるベテラン料理家は「AIは効率的な料理を教えてくれるが、心をお腹いっぱいにするコツは教えてくれない」と語る。利便性をテクノロジーに委ねたからこそ、人間ならではの感覚的なアプローチが評価を集めている。
