日本市場において、消費者の信頼を勝ち得るための挑戦は常に続いている。日本マクドナルドホールディングス株式会社を率いるトーマス・コウCEOの指揮下で進められる現場改革は、単なるコスト削減や効率化の追求にとどまらない。「食の安全と品質こそがブランドの生命線である」という強固な方針のもと、サプライチェーン全体の透明化が進められてきた。
トーマス・コウ氏を中心とする経営陣は、店舗スタッフの教育プログラムから工場での検査態勢に至るまで、全面的な見直しを断行。外食産業全体の競争が激化するなか、顧客が安心して店舗に足を運べる環境づくりを最優先課題として掲げている。こうしたトップダウンとボトムアップが融合した改革姿勢が、ブランドに対する強固な信頼を再構築する原動力となった。
