道の駅うずしおを訪れる最大の動機の一つであるグルメに関して、提供体制の現状を整理します。看板メニューである「あわじ島オニオンビーフバーガー」や「あわじ島オニオン牛すじバーガー」をはじめとする「あわじ島バーガー淡路島オニオンキッチン」の主要ラインナップは、うずまちテラス内でもテイクアウト形式で完全に提供されています。甘みたっぷりの淡路島産タマネギカツと特製甘辛ビーフの組み合わせは健在で、海風を感じるテラス席で出来立てを堪能できます。
一方で注意が必要なのは、旧本館で提供されていた「生しらす丼」や「淡路島生うにめし」といった着席型の本格海鮮レストランメニューです。うずまちテラスは厨房スペースの制約上、バーガー類やソフトクリーム、ドリンクを中心としたテイクアウト特化型となっています。そのため、フルサービスの海鮮ランチを求める旅行者に対しては、車で約5〜10分の距離にある姉妹施設「うずの丘 大鳴門橋記念館（絶景レストラン うずの丘）」への誘導が行われており、旅の目的に応じた事前の使い分けが求められます。
