大分県最南端に位置する佐伯市蒲江は、リアス海岸特有の入り江と黒潮が流れ込む豊後水道の急流によって、身の引き締まった極上の水産物が水揚げされる港町です。「道の駅かまえ」がこれほどまでに強い集客力を維持し続けている最大の理由は、漁港からわずか数分という立地を生かした圧倒的な鮮度管理とコストパフォーマンスにあります。
施設中核を担う「佐伯市蒲江 レストラン海鳴り亭」では、地元・蒲江港でその日の朝に揚がったブリ、カンパチ、マダイ、アジ、ヒラメなどを惜しみなく盛り付けた海鮮丼が不動の人気を誇ります。一般的な観光地の海鮮丼と異なり、一切れの厚みと角の立ち方、歯を押し返すような弾力（活かり身の食感）が明確に異なると評判です。
さらに、毎年秋（例年9月上旬〜11月頃）にかけて開催される「東九州伊勢えび海道」の時期には、道の駅蒲江の伊勢えびを目当てに九州全域から予約や当日客が殺到します。生け簀から揚げたばかりの伊勢えびを贅沢に味わうお造りや、濃厚な出汁が染み渡る味噌汁は、まさに産地直結でしか成し得ない至高の体験と言えます。
加えて、蒲江エリアの知られざる名物として好事家の関心を集めるのが「蒲江の道の駅 マンボウ」料理です。近海で水揚げされたマンボウの湯引き（酢味噌和え）や唐揚げなど、他地域では滅多にお目にかかれない珍味が提供されることもあり、食の探求心を刺激する要素が凝縮されています。
