毎年「土用の丑の日」が過ぎると、SNSや医療相談掲示板には「うな重を食べた数時間後から胃がキリキリ痛み、激しい下痢に襲われた」「高価な天然うなぎを食べたのに、翌朝まで吐き気が止まらなかった」という悲痛な声が急増します。
都内の総合内科医や救急外来の現場関係者へのヒアリング取材でも、「真夏の土用の丑の日前後は、感染性胃腸炎とは異なる『過剰な脂質摂取と冷涼食材の複合要因』による急性胃不全症候の受診者が目立つ」という証言が得られています。
このトラブルの背景には、現代人特有の生活パターンがあります。猛暑によって自律神経が乱れ、すでに基礎的な消化酵素の分泌能が低下している胃袋へ、約25gもの脂質を含むうなぎを投入。さらに、喉の渇きを潤すためにキンキンに冷えたビールや大量のアイスコーヒー、デザートの冷製フルーツ（スイカやメロン）を一気に流し込むという行動パターンです。これが「うなぎの脂質の凝固」と「胃酸の失活」を招き、自ら強烈な腹痛を引き起こしているのが現場の実態です。
