今や三宮の店舗前に行列を作るのは、地元住民だけではありません。アジア圏を中心とした外国人観光客の姿が急増しています。彼らのスマートフォンの画面に映し出されているのは、スライスされたあん食の美しい渦巻き模様です。
日本独自の「あんこ」と「食パン」の融合は、海外からの旅行者にとって未知の体験です。日本のアニメやSNSで紹介されたことをきっかけに人気に火がつき、「神戸に来たら絶対に立ち寄るべきスポット」として定着しました。伝統的な和の甘みと、西洋から伝わったパンが見事に調和したハイブリッドフードとして、国際的な評価を確立しつつあります。
