道頓堀や新世界が観光客の熱気に包まれる中、地元の通たちが足繁く通うのは「裏難波（ウラなんば）」や「天満（てんま）」エリアだ。
提灯が揺れるディープな路地裏に潜む名店では、旬の魚介類や地元のなにわ伝統野菜を使った創作串が日替わりで提供される。カウンター越しに店主と会話を交わし、地酒やクラフトビールと共に揚げたてを頬張る。これこそが、大阪人が大切にする日常の贅沢だ。
「一見さんお断り」のような気取りはなく、誰もがフラリと立ち寄れる温かさがありながら、クオリティは超一流。ガイドブックには載らない本物の味を求めるなら、一歩路地へと踏み出すのが鉄則と言える。
