2026年現在も、杭州飯店の人気は衰えるどころか加熱の一途をたどっている。週末や大型連休ともなれば、開店前から50人以上の行列ができることも珍しくない。全国からラーメン通が集結するため、何も知らずにピーク時に訪れると1時間〜2時間待ちを覚悟する必要がある。
そこで、少しでもスムーズに入店するための最新攻略法を独占公開する。最も狙い目となるのは、平日の開店30分前（10:30頃）か、昼のピークが落ち着く14時半から15時前後の時間帯だ。また、夜営業の開始直後も比較的スムーズに入店できるチャンスが多い。駐車場は完備されているが、満車になるのも早いため、時間に余裕を持ったアプローチが鉄則となる。また、定番の中華そばだけでなく、香ばしくジューシーな特大餃子も外せない逸品だ。
