名店探訪において最も避けたいのが、混雑や注文時の予備知識不足によるミスマッチです。カツヤをストレスなく堪能するために知っておくべき実務的なポイントを整理しました。
混雑のピークは12:00〜13:00のランチタイムです。近隣のビジネスパーソンに加え、遠方からの観光客が集中するため、平日であっても店外に列ができることが珍しくありません。スムーズに入店したい場合は、開店直後の11:00〜11:30、もしくは昼の営業終了間際となる13:30〜14:00を狙うのが鉄則です。
また、自宅やオフィスでこの味を楽しみたい人のために、テイクアウト対応も行われています。事前に電話で予約注文を入れておくことで、店頭での待ち時間を最小限に抑えて出来立ての揚げたてカツとルーを受け取ることが可能です。自宅で温め直す際は、ルーは小鍋で弱火で温め、カツはオーブントースターで軽くリベイクすることで、店舗で提供されるサクサクのクオリティを忠実に再現できます。
