限られた時間と胃袋のキャパシティの中で最大限の満足を得るためには、綿密な戦略が欠かせません。数ある出店ブースの中でも、現地でしか味わえないおすすめ限定グルメは午前中から激しい争奪戦が繰り広げられます。
筆頭に挙げられるのが、西5丁目で開催されるラーメン祭り出店情報です。例年、札幌市内のみならず旭川、函館、オホーツクなどから選りすぐりの名店が第1弾から第4弾まで期日ごとに完全入れ替えで出店します。一杯あたり900円〜1,100円前後の統一価格チケット制を採るケースが多く、名店同士がフェス限定で開発したコラボレーション麺や、幻の希少部位を用いた限定チャーシュー麺は、提供開始からわずか数時間で完売の札が出ることも日常茶飯事です。
海鮮とご当地の味を極めるなら、迷わず西8丁目の市町村ブースへ直行すべきです。厚岸産の蒸し牡蠣、野付産のジャンボホタテ炭火焼き、紋別の本タラバガニ甲羅焼きなど、現地から直送された海の幸が驚くほどの鮮度で提供されます。各市町村ブースは会期中に3〜4期に分かれて入れ替わるため、事前に「どの市町村がどの期間に出店しているか」を照合しておくことが勝負を分けます。
ここで、現場を熟知した地元民おすすめ回り方を公開します。大半の観光客は、地下鉄の大通駅を降りて西4丁目から西11丁目へと西に向かって進む「順打ち」を選択します。しかし、これでは後半になるほど満腹になり、歩行距離も伸びて疲弊してしまいます。
賢明なルートは、地下鉄東西線の西11丁目駅で下車し、最西端の西11丁目・10丁目からスタートして大通駅（西4丁目）方面へと東進する「逆張りルート」です。オープン直後の10時台、比較的静寂に包まれた西11丁目で名シェフの限定プレートを優雅に味わい、11時過ぎに西8丁目で熱狂の海鮮を確保。正午のピークを迎える頃には西6丁目のカフェスペースや西5丁目のラーメン列を横目に、スムーズに大通駅側へと抜ける設計です。この順路をとるだけで、無駄な歩行ロスと人混みのストレスを半分以下に抑え込むことができます。
