ペヤングの麺の太さが変わった？細麺化の噂と食感の真相を徹底解明の真相や最新動向に迫る! わかりやすい言葉で紐解きます。

ペヤングの麺が持つ唯一無二のアイデンティティは、油揚げめんに使われる油脂の配合にある。現代の多くのカップ麺が植物油脂のみで揚げられる中、ペヤングは頑なにラード（豚脂）をブレンドした揚げ油を採用し続けている。

項目詳細・数値データ一般的な基準・相場編集部の見解・評価麺の形状と太さ中細ちぢれ麺（角刃設計）中太〜極太ストレート（2.0mm前後）現代の極太トレンドと比較すると明らかにスリムな設計原材料の構成小麦粉、植物油脂、ラード、しょうゆ、香辛料小麦粉、植物油脂、食塩主体の淡白な配合麺自体に下味とラードのコクを染み込ませる伝統製法を死守揚げ油の製法植物油脂＋ラードの独自ブレンド揚げ植物油脂100%（パーム油等）お湯を注いだ際にラードが溶け出し独特の香ばしさを生む規定の湯戻し時間3分（熱湯480ml基準）3分〜5分（太麺系は4〜5分主流）密封蓋への変更以降、3分きっかりで戻すと昔より柔らかく仕上がる

原材料欄を見ても分かるとおり、ペヤングの麺は小麦粉にしょうゆと香辛料を練り込み、ラードを含んだ油で揚げることで完成する。麺の番手そのものは発売当時から中細を貫いており、メーカーが太さを意図的に削ぎ落とした事実はない。それにもかかわらず、なぜ「細くなった」という声がこれほどまでに広がるのか、そこには物理現象と感覚のズレが絡み合っている。