回転寿司の衛生テロとは文脈を異にしながらも、SNS特有の暴走構造を浮き彫りにしたのが南麻布の高級寿司店トラブルの経緯です。港区の一等地にある完全予約制の鮨店で発生した本件は、ネット世論の危うさを象徴する事案となりました。
事の起こりは、来店していたラウンジ勤務の女性インフルエンサーが「店主に殴られそうになった」という衝撃的なテキストとともに、怒りを露わにする大将の写真を投稿したことでした。当初、ネット上では「客に対して手を上げようとするなど言語道断」「接客業失格」という店側への批判が殺到しました。Googleマップのレビューには悪意ある低評価が連投され、典型的なキャンセルカルチャーの猛火に包まれたのです。
しかし、事態は現場に居合わせた別の客による詳細な証言や、店側の状況説明によって一変します。トラブルの発端は、禁止されていた店内撮影を執拗に続けたことや、持ち込んだワインや高額商品をカウンターに並べてポーズを取るなどの行為について大将が注意したことでした。さらに、同伴していた男性客が大将を過激な言葉で挑発した結果、大将が怒りを露わにした場面のみをトリミングして撮影・投稿していたことが判明したのです。
この南麻布寿司の炎上真相が明らかになるにつれ、世論は180度反転。「飲食店のルールを守らない客の悪質な切り取り」「職人の尊厳を守れ」とインフルエンサー側への批判が殺到し、最終的に告発した女性はアカウントの非公開や訂正に追い込まれました。現代の高級飲食店が抱える「映え」目的の客との摩擦と、文脈を無視した動画・画像切り取りの恐ろしさを証明した象徴的事件です。
