Q1：再利用した油が劣化しているか見分ける簡単なサインはありますか？
A1：見分けるポイントは3つあります。①油の色が濃い褐色に濁っている、②熱したときに細かい泡が消えずに水面を覆い続ける（カニ泡状態）、③180度前後で煙が立ち上る、のいずれかが現れたら酸化のサインです。この状態になった油は再利用をやめ、凝固剤や紙パックに吸わせて廃棄してください。
Q2：活性炭カートリッジの交換時期はどう判断すればよいですか？
A2：一般的な目安は約10回から15回、または使用開始から約2〜3ヶ月です。回数に達していなくても、油のろ過にかかる時間が明らかに長くなったり、ろ過後も油の臭いが強く残るようになった場合は目詰まりを起こしているため交換時期となります。
Q3：オイルポットの内側がギトギトになってしまった時の簡単な落とし方は？
A3：アルカリ性の力を使うのが効果的です。ステンレス製ポットであれば、ぬるま湯にセスキ炭酸ソーダまたは重曹を大さじ1〜2杯溶かし、30分ほど浸け置きした後にスポンジで擦ると驚くほどツルンと落ちます。ただし、アルミ製ポットにアルカリ性洗剤を使うと黒ずみの原因になるため中性洗剤を使用してください。
Q4：ろ過した油は常温保存で大丈夫ですか？冷蔵庫に入れるべきですか？
A4：直射日光の当たらない風通しの良い冷暗所（コンロの下の収納スペースなど）であれば常温で問題ありません。コンロのすぐ横など熱がこもる場所は酸化を早めるため避けてください。冷蔵庫に入れると固まる場合があり、使う際の水滴混入による油ハネの危険があるため常温の冷暗所保管が基本です。
