穂高荘 山のホテルを語る上で絶対に外せない最大のハイライトが、大自然と一体になれる巨石露天風呂「槍の湯」です。蒲田川の清流をすぐ間近に望み、晴れた日には遠くに槍ヶ岳の稜線を仰ぐこの温泉は、奥飛騨温泉郷・新穂高温泉の宿泊施設の中でも屈指の景観美を誇ります。
この露天風呂へのアプローチそのものが、宿泊客にとって特別なアトラクションとなっています。本館のある高台から谷底の露天風呂エリアまでは、専用の「スロープカー（小型ケーブルカー）」に乗って急斜面を下っていきます。木立の間をゆっくりと降りていく時間は、日常から非日常の秘湯空間へと切り替わる見事な演出として、多くの宿泊記ブログやSNSでも絶賛されています。
「混浴露天風呂」と聞くと女性や初心者には心理的ハードルが高く感じられますが、山のホテルでは徹底したプライバシー配慮が施されています。男女ともに厚手で透けにくい専用の「湯あみ着」の着用が義務付け（または推奨）されており、肌の露出を抑えて入浴できる仕組みが整っています。さらに、混浴エリアとは別に女性専用の露天風呂や足湯も併設されているため、混浴に抵抗がある方でも気兼ねなく奥飛騨の源泉を満喫することが可能です。
