鍋の楽しみは具材を食べるだけに留まらない。レシピ動画サービスのクラシルや、国内最大の料理レシピ投稿サイトクックパッドには、ユーザーたちが考案したアイデア満載のアレンジレシピが日々投稿されている。
最近のトレンドは、具材のバリエーション化だ。従来の豚肉や白菜、豆腐といった定番具材に加え、冷凍餃子、キーマカレー風の挽肉、トマトやズッキーニなどの西洋野菜を投入するスタイルが支持を集めている。特にトマトの酸味とカレーの辛味が合わさった「無水トマトカレー鍋」は、さっぱりと食べられるため若い世代を中心に大ブームとなった。従来の枠にとらわれない自由な発想が、食卓の可能性を広げている。
