辛ラーメンブラックと通常版の最も大きな違いは、「牛骨（ソルロンタン）スープ」粉末が加わったダブルスープ仕様にあります。通常の辛ラーメンは唐辛子と椎茸、ニンニクなどの旨味がダイレクトに伝わるストレートな辛さが特徴ですが、ブラックにはじっくり煮込んだ牛骨エキスの粉末スープが別添されています。
かやく（具材）の豪華さも見逃せません。通常の辛ラーメンに比べてチンゲン菜や大豆ミート、スライスニンニクが大きめにカットされており、具材の食べごたえが格段にアップしています。牛骨スープのクリーミーなコクが唐辛子の刺激を包み込むため、「辛いだけでなく、圧倒的に深い旨味を感じられる」という仕立てが、ブラックならではのアイデンティティとなっています。
