離乳食後期のブロッコリー調理は、「完熟バナナの固さ」「適切なサイズ調整」「モサモサ感を消す工夫」の3原則を押さえることで、調理の手間と食べない悩みの双方が劇的に改善します。栄養豊富な茎の部分もしっかり下処理を行えば、経済的で優れた離乳食の素材となります。
野菜ストックの冷凍保存テクニックや、卵焼き・おやきといった手づかみレシピを日々の献立に柔軟に取り入れ、赤ちゃんの噛む力と食べる喜びを豊かに育んでいきましょう。 （出典: ブロッコリー 離乳食 後期（Yahoo!ニュース））
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