Q1：志麻さんのレシピで一番最初に初心者が挑戦すべきメニューは何ですか？
A1：まずは「チキンのソテー（マスタード焼き）」または「キャベツと豚肉のブレゼ（蒸し煮）」をおすすめします。調味料が塩とコショウ中心で失敗が少なく、「動かさずにじっくり焼く」「素材の水分で煮込む」という志麻さん流の基本原則が最もダイレクトに体感できます。
Q2：特別なオーブンや高価な調理器具がないと作れませんか？
A2：一般的なフライパン、蓋付きの小鍋、魚焼きグリルやオーブントースターがあれば十分に再現可能です。志麻さん自身、家政婦として訪問先の一般的なご家庭にある器具だけを使って数々の絶品料理を生み出してきました。
Q3：塩分0.8%の計量は毎回きっちり量る必要がありますか？
A3：最初の3〜5回程度は、肉の重さをスケールで量り、その0.8%（例：肉300gなら塩2.4g＝小さじ1/2弱）をしっかり計量して味の基準を舌と指先で覚えることを推奨します。一度適正な塩加減の感覚が身につけば、以降は目分量でも失敗しなくなります。
Q4：作り置きおかずの日持ちはどのくらいですか？
A4：清潔な保存容器に入れて冷蔵保存した場合、マリネや煮込み料理で概ね3〜4日、加熱調理した肉料理で2〜3日が目安です。粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れる衛生管理を徹底してください。
