丸高屋総本店を訪れたなら、まず味わっておきたいのが名物の「丸高屋味噌らーめん」です。コク深いスープによく絡む中太の縮れ麺はモチモチとした食感で、噛むほどに小麦の風味が広がります。香ばしく炒められたシャキシャキの野菜と、トロけるように柔らかい特製チャーシューが絶妙なハーモニーを奏でます。
そして、ラーメンと双璧をなす絶対的人気メニューが「ドッカン唐揚げ」です。大人の拳ほどもある特大サイズの鶏モモ肉を特製ダレにじっくり漬け込み、高温でカラッと揚げた逸品。外側は驚くほどサクサク、中は肉汁が溢れるほどジューシーで、一度食べたら病みつきになる中毒性を誇ります。ラーメンの上に豪快にトッピングされた「ドッカン唐揚げ味噌らーめん」は、見た目のインパクトも抜群でSNSでも頻繁に話題を集めています。
