焼肉はっぴぃ 人形町店のメニューを開いてまず目を引くのが、看板商品である「はっぴぃカルビ」のプライシングです。焼肉はっぴぃ カルビ 値段は1人前あたり税抜390円（税込429円）〜という衝撃的な設定ながら、職人が手切りで丁寧に筋処理を施したジューシーな牛肉が提供されます。
さらに、同店の体験価値を決定づけているのが、全席に専用サーバーが直結された焼肉はっぴぃ レモンサワー 卓上システムです。注文してから運ばれてくるのを待つタイムロスが一切なく、好みの濃さやシロップで自由に注げる「秒速レモンサワー」は、60分ワンコイン（税込550円）前後から楽しめるため、タイパ（時間対効果）とコスパの双方を重視する現代の飲酒ニーズに完璧に合致しています。
