屋号に「食べるお宿」と冠する通り、浜の湯最大のアイデンティティは食事への徹底したこだわりにあります。夕食の膳が運ばれてきた瞬間、誰もが息をのむのが伊豆 浜の湯の舟盛りです。一本釣りされた地元の鮮魚をはじめ、アワビや伊勢海老、季節の地魚が所狭しと美しく盛られたその姿は、一般的な温泉旅館の夕食という枠組みを軽々と超越しています。
「稲取温泉 浜の湯の料理は食べきれない」という噂がネット上を駆け巡っていますが、これは決して誇張ではありません。次々と運ばれてくる極上料理の数々は、成人男性でも胃袋の限界を試されるほどの充実度を誇ります。とりわけ名物として名高い食べるお宿 浜の湯の金目鯛の姿煮は、創業以来継ぎ足されてきたこってり甘辛い秘伝のタレがふっくらとした白身に絡み、思わず白米を何杯も求めてしまう逸品です。
さらに特筆すべきは、夕食だけでなく「朝食から舟盛りが出る」という常識破りのもてなしです。朝獲れの魚が贅沢に並ぶ朝の膳を前に、多くの宿泊者が「朝からこの贅沢は唯一無二」と歓喜の声を漏らします。量だけでなく、卓越した包丁技と鮮度管理に裏打ちされた本物の味だからこそ、リピーターの胃袋を掴んで離しません。
