夕食の献立に絶対の正解はありませんが、食卓を囲む人の年齢や活動量に応じた「最適解」は明確に導き出せます。
【さっぱりヘルシー派・シニア層・晩酌中心の家庭】
さんまの塩焼きを主役に据え、大根おろしをたっぷり添えた上で、副菜にはほうれん草のお浸しと冷奴、汁物には豆腐とわかめのあっさりしたお吸い物やお味噌汁を合わせるのがベストです。余分な脂質を抑え、素材本来の旨味をじっくり堪能できます。
【育ち盛りの子どもがいる家庭・働き盛り世代】
魚だけではエネルギー不足になりやすいため、具だくさんの豚汁を主軸に据えるか、副菜に鶏肉を使った筑前煮を配置してください。ご飯が進むしっかりした噛みごたえとタンパク質を補給することで、家族全員の満足度を100点に引き上げることができます。
