昨晩の睡眠時間、今朝の歩数、スマートウォッチが弾き出したストレス指数。これらウェアラブル端末の生体データとリアルタイムで連動し、その日必要な栄養素をピンポイントで弾き出す「AIカスタマイズ弁当」が話題を呼んでいる。
「昨夜は深睡眠が足りていないから、ビタミンB群とマグネシウムを多めに」「午後は長時間のプレゼンがあるため、緩やかにエネルギーに変わる低GI食材を中心に」といった具合だ。一昔前のように全員が同じ健康メニューを食べるのではなく、個人の細胞レベルの要求に応えるパーソナライズランチが、都市部の給食サービスやデリバリー市場のシェアを急拡大させている。
