散策の合間に楽しみたいのが、地元食材をふんだんに使った郷土の味です。集落内には、合掌造りの民家を改装した食事処や休憩処が点在しており、風情ある空間で五箇山 相倉集落 ランチ カフェの時間を満喫できます。
名物は、水分の少ないしっかりとした食感が特徴の「五箇山豆腐」や、清流で育まれたイワナの塩焼き、山菜料理、喉ごしの良い手打ち蕎麦です。縄で縛っても崩れないとされる五箇山豆腐は、刺身や田楽でいただくと大豆本来の濃厚な風味が口いっぱいに広がります。散策で歩き疲れたら、囲炉裏端のあるカフェでぜんざいや地元の湧き水で淹れた珈琲を味わいながら、のんびりと流れる山里の時間を過ごすのが贅沢な楽しみ方です。
