肉のイメージが強い松阪だが、実はオーガニックやヘルシー志向のカフェが急増しているのをご存知だろうか。特に、古い町家を改装した店舗が集まる旧伊勢街道沿いは、今や感度の高い若者や旅人のホットスポットだ。
ある隠れ家カフェでは、地元三重の契約農家から毎朝届く無農薬野菜を主役にしたプレートランチが人気を博している。彩り豊かなサラダに、自家製の塩麹でマリネしたチキン、そして玄米ご飯。一口食べるごとに、身体が喜ぶのがわかる。都会の喧騒から離れ、中庭の緑を眺めながら過ごす時間は、まさに至福のひととき。こうした「スローフード」の波が、この街のランチシーンに新しい風を吹き込んでいる。
