こうした冬野菜の秘密は、各種メディアでも大きな話題を呼んでいる。NHK総合テレビの情報番組やニュースで紫色の科学的理由と甘さの秘密が特集された際には、SNS上で「今まで避けていて損した！」「見つけたら即買いする」といった驚きの声が相次いだ。
調理する際は、房の部分だけでなく、糖分がたっぷり蓄えられた「茎」まで無駄なく味わいたい。外皮を少し厚めに剥いてスライスし、きんぴらやスープの具材にすれば、驚くほどの甘さとコリコリした食感が楽しめる。今季はぜひ、店頭で紫色に輝くブロッコリーを探し出し、冬限定の極上の甘みを体験してみてほしい。 （出典: ブロッコリー 紫 っ ぽい（Yahoo!ニュース））
詳細を見る詳細を見る詳細を見る
