なすとベーコンのパスタは変幻自在のポテンシャルを持ちますが、調理者のライフスタイルや求める味わいによって選ぶべきレシピは明確に分かれます。
本格的なリッチ感を求め、ワインや週末ディナーに合わせたい場合
迷わず「ホールトマト缶を使った煮込みスタイル」を選択してください。トマトの酸をしっかり飛ばし、ベーコンの燻製香とナスのとろみを一体化させたソースは、ペンネや太めのスパゲッティ（1.8mm前後）と抜群の相性を誇ります。
平日の時短調理で、洗い物を減らしつつ確実な満足感を得たい場合
フライパンひとつで完結する「ワンパンにんにく醤油」または「めんつゆバター」がベストです。短時間で麺から溶け出すデンプンが調味料を抱き込み、ナスとベーコンの旨味がパスタの芯まで染み渡ります。
