家庭における乳幼児栄養・食育の重要性が叫ばれるなか、食品メーカーや小児医療・ヘルスケア産業の連携による新たなアプローチも始まっている。最新のサルモネラ低減飼料を用いた高衛生卵の開発や、アレルゲンに配慮した加工食品の普及など、家庭の食卓を取り巻く選択肢は確実に広がっている。
しかし、どんなに技術が進歩しても、子どもの未熟な身体そのものが劇的に変わるわけではない。親が正しい知識を持ち、子どもの成長段階に合わせた判断を下すことこそが最大の安全策だ。
豊かな食文化を安全に楽しむために。伝統の卵かけご飯を家族で囲むその日は、子どもの身体が十分に育つまで焦らず待つことが、確かな愛情の証となる。 （出典: 生 卵 何 歳 から（Yahoo!ニュース））
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