看板学科であるファッションクリエイター科をはじめ、デザイン、パターン、縫製技術、ファッションビジネスを網羅する学科構成を展開しています。学校が公表している進路状況や求人動向を検証すると、同校の卒業生は以下のような職種へ高い確率で進出しています。
主な進路先は、アパレルメーカーのパタンナーやデザイナー、アトリエの技術スタッフ、OEM/ODM企画会社、大手セレクトショップのアパレル販売員（ファッションアドバイザー）、衣装制作会社など多岐にわたります。特にパターンや縫製など「技術職枠」での求人実績が堅調であり、東海地方の有力アパレル企業や地元繊維産業との強固な信頼関係が就職率を支えています。
「服飾専門学校を出ても販売員にしかなれないのではないか」という不安を持つ受験生もいますが、愛知文化服装専門学校では技術系職種への内定実績を継続して出しており、本人の努力とポートフォリオ（作品集）の完成度次第で技術職への道がしっかりと開かれています。
