冷蔵庫の奥から発掘された複数パックのスライスハムを前に、途方に暮れる必要はありません。薄いハムだからこそ、複数枚を大胆に重ねて使う調理法が効果を発揮します。その筆頭が、外はサクサクで中はジューシーに仕上がるミルフィーユハムカツ レシピです。5〜6枚のハムの間にスライスチーズや大葉を挟み、バッター液とパン粉をつけて高温でカラッと揚げ焼きにするだけで、立派な夕食の主役が完成します。
また、休日のランチや平日のスピード晩ごはんに重宝するのが、スライスハム パスタ メイン料理へのアレンジです。細切りにしたハムをオリーブオイルとにんにくでじっくり炒め、旨味を引き出してから茹でたパスタと絡めます。生クリームや粉チーズを合わせれば濃厚なカルボナーラ風に、トマト缶と合わせればコク深いアマトリチャーナ風にと、ベーコンの代役以上の存在感を発揮してくれます。賞味期限切れ前のハム使い切りに迷ったら、まずは熱を加える主菜メニューへの転換が鉄則です。
