白身魚フライは揚げ物の中でも比較的あっさりしているため、献立全体の構成によって満足感が大きく左右されます。栄養面ではビタミン類や食物繊維が不足しがちになるため、副菜で補うのが理想的です。
- 副菜の最適解（酸味と食物繊維）：キャベツの千切りはもちろん、千切りキャベツを塩とオリーブオイル・ビネガーで和えたコールスローや、ミニトマトとパプリカのマリネを合わせると、フライの油分を分解し消化を助けます。
- 温菜の選択肢：ほうれん草とコーンのソテーや、ブロッコリーの温野菜サラダを添えることで、緑黄色野菜のβ-カロテンを効率よく補給できます。
- 汁物のペアリング：具だくさんの豚汁や根菜の味噌汁を合わせると、定食としての完成度が跳ね上がります。洋風にまとめるなら、トマトベースのミネストローネやクラムチャウダーがベストマッチです。
