Q1：ルーの表面に白い粉が付いていますが、削れば食べられますか？
A1：表面の白い粉が油脂の結晶（ブルーム現象）であれば、削らずそのまま加熱調理しても身体に害はありません。ただし、綿毛状のフワフワした質感であったり、緑色や黒色の斑点が混じっている場合はカビです。カビ毒は目に見えない深部まで菌糸を伸ばしている可能性があるため、部分的に削っても食べずに破棄してください。
Q2：賞味期限切れのルーでカレーを作ると食中毒になりますか？
A2：未開封で冷暗所にあったルーそのものに食中毒菌が繁殖しているケースは稀ですが、劣化した油（過酸化脂質）による消化器症状（吐き気、嘔吐、腹痛、下痢）が起こる危険があります。また、調理後のカレーを室温で長時間放置するとウェルシュ菌が増殖して重篤な食中毒を引き起こすため、調理後の保存管理にも十分注意してください。
Q3：ジッパー付き密閉袋に入れれば、開封後も常温保存できますか？
A3：おすすめできません。常温環境は温度変化や湿度の影響を受けやすく、微細な隙間からダニなどの害虫が侵入する恐れがあります。開封後は密閉袋に入れた上で、必ず冷蔵庫か冷凍庫で保管してください。
